Словно свежий ветер, ворвались вина Нового Света на мировой рынок и сразу же удивили всех своей непохожестью. Легкие, фруктовые, сравнительно недорогие, они легко и быстро завоевывали место в винном мире. Прогнозы импортеров и фирм, занимающихся продвижением этих вин в России, в целом носят позитивный характер. По их мнению, недорогие и вместе с тем обладающие вполне достойным качеством вина Нового Света заняли прочные позиции в винодельческом мире и, похоже, уступать не собираются.

Это неудивительно: в странах Нового Света - Калифорнии, Южной Африке, Австралии, Чили, Аргентине, Новой Зеландии - вино производится международными компаниями с помощью современного оборудования, при поддержке мировых знаменитостей в области энологии, менеджмента и маркетинга. Ввиду того, что виноделия в этих странах зародилось относительно недавно - в лучшем случае несколько столетий назад - здесь нет многовековых традиций. Но нет и консерватизма. Новый свет всегда готов на эксперименты - с сортами винограда, его возделыванием, технологиями производства вин и т.д. Вина Нового Света ярки и необычны и спрос на них в мире неуклонно растет, причем это отмечается не только в странах, потреблявших их традиционно, но и в Великобритании, Бельгии, Германии. Присутствуют они и на рынках Франции, Италии, Испании - десять лет назад такое невозможно было бы представить. И причин тому несколько. Во-первых, удачное соотношение "цена - качество". Во-вторых, вина Нового Света по своим органолептическим качествам несут некую новизну, импонирующую многим потребителям. В-третьих, виноделие стран Старого Света сейчас переживает не самые лучшие времена.
История австралийского виноделия восходит к первой половине XIX века. Ни одна из винопроизводящих стран мира не сделала в области виноделия так много за относительно короткое время. Прошло немногим более 20 лет с тех пор, как технология позволила производить высококачественные австралийские вина. Применение выдержки в дубовых бочках открыло путь к значительному прогрессу на пути улучшения качества вина. С 70-х годов Австралия стала производить сухие столовые вина, соответствующие мировым стандартам, а ее красные вина вошли в элиту лучших мировых марок. Последнее десятилетие XX века явилось настоящим расцветом виноделия Австралии. Это было вызвано резким ростом местного потребления вина. Австралийцы стали пить вино больше, чем любая другая англоязычная нация в мире.

Сегодня австралийская винодельческая промышленность самая динамичная, обладающая поистине неисчерпаемым потенциалом. Впечатляет экспорт вин, здесь Австралия занимает второе место в мире. Основные потребители - США, Великобритания. Россия только в последние годы начинает приобщаться к австралийскому вину.

Австралия выделяется уникальностью природного мира. Здешний климат является прекрасным инструментом австралийского виноградарства - жаркое сухое или умеренно влажное лето и теплые зимы.

В отличие от северного полушария сбор урожая в Австралии приходится на середину марта, а это значит, что австралийское вино будет первым у потребителя. А главное - экологическая обстановка на зеленом континенте в отличие от той же Европы несравненно лучше.

В Австралии выращивают множество сортов винограда, включая фактически все лучшие сорта Франции и Германии. Основным сортом красного вина является Сира (Syrah) из долины Роны (или, как его называют сами австралийцы, Шираз). Шираз популярен здесь ввиду своей стойкости, выносливости и высокопродуктивности. Это теплолюбивый французский сорт, из которого изготавливают восхитительные красные вина с хорошей структурой.

Тонкие, изящные австралийские вина дает сорт Каберне Совиньон, пришедший в Австралию из Бордо.

Что касается белых вин, то лучше всего адаптировался к местным условиям такой сорт винограда, как Семильон. Он подвергается воздействию "благородной плесени" (Botrytis), и из него получаются прекрасные белые вина - как сладкие, так и тонкие сухие.
Шардонне, белый бургундский виноград, считают очень перспективным. У австралийцев свой собственный стиль Шардонне. Его можно охарактеризовать, как богатый, фруктовый, напористый, хотя и необязательно с высоким содержанием алкоголя.

И все-таки самым популярным сортом Австралии остается Шираз, посадки которого занимают почти 6 тысяч гектаров. Адаптировавшись к местным условиям, он приобрел дополнительные характеристики. Шираз - гордость Австралии - с ярко выраженными дымными и ягодными оттенками.

Баросса Вэлли (3)

Поиск продукта в этой категории

Название
Цена	от до