Это виски необычно тем, что разливается ежегодно с 1984 года, и каждый розлив является событием, потому что всякий раз разливается ограниченное количество виски, и бутылки индивидуально нумеруются. Производство виски осуществляется в Мидлтоне с 1825 года, организованное братьями Мерфи (другая ветвь этой семьи основала пивоварню в Корке, процветаюшую до сих пор). В 1868 году вошла в состав только что организованной компании Cork Distilleries, и, спустя век, в состав Irish Distillers Group. Она пережила трудности, связанные с обоими слияниями, и стала единственным важным центром по производству виски в Ирландии. Более десятка виски, различных по вкусу и характеру, производятся здесь, что свидетельствует о высокой квалификации работающих там специалистов.