| Главная » Шампанское » Тэтэнже |
Имя Тэтэнже (Taittinger) – одно из самых известных в мире шампанских вин. Компания была основана в начале 20 века Пьером Тэтэнже, бывшим офицером французской армии, который занимался продажей и экспортом шампанского. Будучи в армии он впервые побывал в потрясающем Шато ла Маркетри, любимом месте Вольтера и Бомарше, где его поразила не только красота самого замка, но и виноградники, похожие на большую шахматную доску, потому что светлые и темные лозы Шардоне и Пино Нуар были посажены на них в шахматном порядке. В 1932 году Перу Тэтэнже удалось приобрести это потрясающее поместье, и контроль над фирмой и поместьем с принадлежащими ему виноградниками полностью перешел в руки семьи Тэтэнже. Общая площадь виноградников дома Тэтэнже, которые расположены по всей Шампани, составляет 270 гектаров, 40 % из которых отданы под сорт Шардоне. Остальная часть территории отведена под два других традиционных шампанских сорта - Пино Нуар и - в меньшей степени – Пино Менье. Компания может гордится тем, что почти 50% винограда для производства шампанского идет с семейных виноградников. Это достаточно необычно для Шампани, т.к. большинство производителей в регионе вынуждены закупать виноград, в то время как специалисты компании Тэтэнже могут проследить за процессом производства шампанского от начала до конца и обеспечить высокое качество и исключительность шампанского Тэтэнже. Преобладание сорта Шардоне оказывает значительное влияние на исключительность стиля и изящество шампанского Дома Тетенже. В то время, как на всей территории Шампани Шардоне никогда не являлся основным сортом, Дом Тэтэнже всегда отдавал ему предпочтение. С начала 20-го столетия использование Тетенже именно этого сорта винограда стало фирменным знаком компании. В 1957 году Клод Тэтэнже, сын Пьера Тэтэнже, произвел своего рода революцию в сфере, где разного рода инновации сами по себе являются редкостью. Посоветовавшись со своим братом Франсуа, занимавшим в то время в компании пост директора, он решил провести эксперимент, сделав ассамбляж из стопроцентного Шардоне, специально отобранного для этого из лучших крю. Результат эксперимента получил название "Комт де Шампань" (Comtes de Champagne). Этим названием Дом Тэтэнже закрепил, словно печатью, незримую связь между прошлым и настоящим, и дал понять, что благородство этих вин – это категория, незыблемая, как вечность. Первая же партия этого шампанского была принята покупателями как эликсир, олицетворявший собой предел совершенства.
