Билтон Каберне Совиньон 2003 Вино 0,75л.Bilton Cabernet Sauvignon 2003 \r\n
Регион производства: ЮАР Стелленбош
Апеллясьон:
Производитель: Bilton
Цвет: красное
Год урожая: 2003
Емкость: 0,75 л
Сортовой состав: 100% Каберне Совиньон
Крепость:
\r\n
Комментарий:
Площадь виноградника: 3,34 га
Урожайность: 7,5 тонн/га
Особенности производства: мацерация на мезге в течение 3 недель. После 14-16 месяцев выдержки в маленьких дубовых бочках вино обретает темный, чистый рубиново-гранатовый цвет и комплексную структуру.
Объем производства: 6832 бутылок, 45 магнумов, 5 иеробоамов
Потенциал старения: 5-8 лет после сбора урожая
Дегустационные характеристики: превосходный баланс этого элегантного вина несколько противоречит его амплитуде. Букет указывает на зрелую фруктовость темных ягод, табак, кожу и сладковато-пряный дуб на фоне зеленого перца и смородины. Гибкий, хотя и полный фруктовый вкус дарит слоистые ароматы в сочетании с гибкими танинами.
Гастрономические рекомендации: потрясающее сопровождение к красному мясу, особенно к жаркому и мясу в тушеном виде. Прекрасно подойдет паштет из телятины и свинины, сыры – пармезан, чеддер, гауда или свис; стейк под соусом терияки, оленина, цыпленок, маринованный в травах и жареный на гриле; жареная утка, говядина по-бургундски и т.д.
Награды и рейтинги:
Серебряная медаль, Veritas 2003;
4 звезды, Decanter Magazine 2003 (July issue)
серебряная медаль, International Wine Challenge;
бронзовая медаль, International Wine & Spirit Competition 2003.
