Мигель Мерино Гран Резерва 1996 Вино 0,75л.Miguel Merino Gran Reserva 1996 \r\n
Регион производства: Испания Риоха
Апеллясьон: ДОК Риоха / DOC Rioja
Производитель: Bodega Miguel Merino
Цвет: красное
Год урожая: 1996
Емкость: 0.75 л
Сортовой состав: 95% Темпранийо, 3% Грасьяно, 2% Мазуэло.
Крепость: 13%
\r\nКомментарий:
Вино Гран Резерва выпускается только в лучшие годы и делается из специально отобранных гроздьев со старых лоз. Урожай для его производства собирают в двух виноградниках с юго-западной экспозицией, возраст одного из которых 36 лет, а другого – 54 года. Почвы – низкоурожайные известковые.
\r\n
Особенности производства: виноград собирают вручную в небольшие коробки, что позволяет ему достичь винодельни в наилучшем виде. Затем гроздья перебирают на сортировочном столе, удаляя поврежденные. Спиртовое брожение идет 2 недели при температуре 30˚С, сопровождаемое частым ремонтажем (перекачиванием в другую емкость). Малолактическая ферментация начинается спонтанно. Перед тем как перелить вино в бочки для выдержки, его слегка осветляют. Вино выдерживают свыше 2 лет в новых барриках (12 из которых сделаны из французского дуба, а 4 - из американского), снимают с осадка каждые 6 месяцев и доливают бочку до полной с целью предотвратить окисление. Перед тем, как выпустить вино в продажу, оно еще 3 года проводит в бутылках.
\r\n
Дегустационные характеристики: вино вишневого цвета с гранатовыми отблесками, в букете различаются ароматы спелых красных ягод, чернослива, цветов. Оттенки ванили, ириски и кокоса, обязанные своим происхождением выдержке в дубе, сопровождаются пряными и бальзамическими тонами (перец, лакрица и гвоздика). На вкус это мягкое, но насыщенное вино с благородными тонкими танинами, бархатистой текстурой, фруктовое по стилю. Прекрасные структура и баланс, длительное, насыщенное и элегантное послевкусие.
\r\n
Общий объем производства: 4792 бутылок.
